估你唔到！美食网店新发现（二）

场地直送 三星米芝莲厨的野餐篮！

爱野餐却又锺意乾手净脚的人有福了！继之前发现有餐厅推出了野餐食物及用具all-in-one 的野餐篮懒人包，最近竟发现有网上商店再进一步，除为客人準备7道菜的野餐篮，还实行场地直送！只需预订时说清楚野餐时间及地点，当日自备餐具及野餐垫到野餐场地，店子便会準时送上食物！以为野餐食物一定很颓？想不到準备野餐食物的，竟是英国米芝莲大厨Tom Burney！他曾于三星米芝莲餐厅Fat Duck 及二星米芝莲餐厅The Square 工作，看看由他设计的菜单，自家製的Black Pudding、意粉沙律……连烤羊架都有，製作、配搭都有心思，款式以简单易吃为主，并且在送货前最后一刻，才在工场準备，以胶盒分类盛载，企理方便！要不是亲自试过，都不能想像野餐都可以这样方便兼食得好！

估你唔到！美食网店新发现（二）
英国型男米芝莲厨，法国学 艺，回英国后曾于三星米芝 莲餐厅The Fat Duck工作。
估你唔到！美食网店新发现（二）
吃完后野餐篮可自己保留！ 既不用花时间归还又可留作下次野餐再用，很窝心。

 

估你唔到！美食网店新发现（二）
Ham & Cheese Platter： 西班牙入口辣肉肠、白毛猪火 腿及数款鹹甜、软硬度不同的 欧洲手工芝士，佐酒一流。
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Miniature Picnic Loaf： 法包内有烤杂菜、山羊芝士及 鹰嘴豆等馅料，味道较清淡。
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香草酱意粉沙律 （另可选希腊沙律）： 用自家製的香草酱，配上通粉 三文鱼与杂菜製成，味道清 新，口感丰富。
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芦笋火腿卷：芦笋爽脆，火腿鹹香 / 血肠酿鹌鹑蛋 ：用英国肠及血肠包着鹌鹑蛋， 沾上麵包糠用鸭油炸香，传统 英式野餐食物。
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烤羊架： 澳洲羊架用蒜头、迷迭香、海 盐等调味， 再55℃慢煮一小 时，约五成熟，香软入味。
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Croque Monsieur： 传统的法式芝士火腿烘三文 治，馅料丰富，鹹香饱肚。
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鸡肉串烧： 用无荷尔蒙的鸡胸肉做串 烧，肉质不嚡口，配薄荷及青 瓜乳酪酱吃更滋味。
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Eaton Mess： 英式传统甜品，由蛋白糖脆、 忌廉及士多啤梨酱相间而 成，吃落香甜creamy。
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薄荷Brownies（左）： 用72%黑朱古力製作，朱古力 味浓郁好吃，加了一点薄荷调 味，很Fresh。 / Macaroon（右）： 野餐篮另包咖啡或抹茶味 Macaroon，外脆内软，是幽默 版的Coffee or tea！

Invisible Kitchen

电话：2711 5788

网站

FB：Invisible Kitchen

IG：invisiblekitchen

1.最低消费四位起，每人$395

2.需2-3日前预订

3.设有素食餐单。

牛商平卖 来自富良野的和牛！

香港人爱吃和牛，而且还很捨得吃，鹿儿岛的、山形县的……能进口的香港人都不放过，最近就发现一家网店，同样以和牛为主打，大卖坊间罕见的富良野和牛。原来店子的老闆Ben 的家族从事冻肉生意，本身在投资银行工作的他一次在食品展帮忙摆档，见试食过富良野和牛的客人都大讚，于是看準商机，利用家族与日本农场的生意联繫，于北海道规模最大的谷口农场引入这种和牛在网上发售。富良野和牛名气虽不及神户、鹿儿岛等和牛，然而此牛在气候、水土都极好的北海道成长，又吃农场以小麦、麦桔、啤酒糟等自家研製的饲料，肉味尤其突出。定价更平均比超市同等级的和牛便宜约两成，A4级的火锅片不用$200便有8片，近10安士的A4和牛西冷都不过三百多，牛癡们口耳相传下都懂得找上门。

估你唔到！美食网店新发现（二）
日本 A4 和牛后腿外侧 $185/240g 其中一款火锅片，属牛的后腿外侧，小腿以上部位， 因活动多，口感较结实，肉与油花比例平衡。
估你唔到！美食网店新发现（二）
A4 和牛西冷 $355/9.3oz 约半吋厚，油花分布平均细 密，油香丰富，轻煎后入口 即溶，很甘香。
估你唔到！美食网店新发现（二）
一口和牛粒 $125/150g 来自肉眼、西冷等部位，切得 厚身，适合用来煎、做韩烧或 铁板烧，惹味又满口甘香。
估你唔到！美食网店新发现（二）
白松露盐 $180/30g 自意大利入口， 用上法国 Guerande的天然灰盐混入乾 白松露碎製作。闻起来极富松 露香，配以牛扒极正！

Wagyu Door to Door

电话：2803 0358

网站

FB：wagyudoortodoor

IG：wagyudoortodoor

不设最低消费，购物满$800免费送货，或上环自取。

文青至爱 当国画遇上中国茶！

当国画遇上中国茶，到底是老土，还是倍添气质？

此名叫「歎茶」的网店，主打的茶叶正是用上十二款国画做包装的中国茶包！创立品牌的，是三个八十后大男孩Eric、阿昌和阿君。预科同窗，就读商科，却锺情中国文化，品茗、国画都是兴趣。后来萌起了开网店推广茶文化的念头，先拜师学茶道，多次返内地物色茶叶，最后选了香港人最熟悉的普洱，另外又选了带甜的凤庆滇红与回甘悠长的武夷岩茶打头阵。包装更花心思，包装纸上都印有他们设计的水墨画，富禅味及艺术感。现时，先推出随时随地也可饮到的茶包，日后将推出更多的茶种及包装。

估你唔到！美食网店新发现（二）
Eric（左）的爸爸是国画师， 不过他对国画兴趣没阿昌 （右）大，茶包上的十二幅 国画包装都由阿昌设计。
估你唔到！美食网店新发现（二）
右：宫廷普洱 $120/盒（ 12 包） 色泽深褐，味道香浓醇厚。 / 中：凤庆滇红 $120/盒（ 12 包） 呈褐红色，味道带点甜， 特别受女性欢迎。 / 左：武夷岩茶 $120/盒（ 12 包） 泛金黄的色彩，带花香， 余韵悠长。
估你唔到！美食网店新发现（二）
茶包选用三角丝质茶包，沖 泡时茶叶有较多空间与水接 触，茶味更出。

歎茶TeaMinutes

网吓

FB：歎茶 Tea Minutes

IG：teaminutes

印度家族 抵买顶级香料！

在香港买香料，不是要大包购入，就是已分拆的香料储存不善，想买优质的就惟有捱贵货。RegencySpices 香料网店就不同，是印度六十多年的家族老字号，在当地供应香料予高级餐厅。因在中国也设厂房，索性来港开网店。香料主要来自印度及中国，家庭式经营，品质控制好，六十多款香料是行内定为A 级的。份量灵活，想买几克都可以，价钱还比坊间同等级的便宜。即使买十元八块也可免费送货。

估你唔到！美食网店新发现（二）
原条云呢嗱 $40/支，$136/5支 马达加斯加入口，每条约16-20cm，足足是坊间买到的 1.5至 2 倍 大 ， 可取出的云呢嗱籽也比平常的多2至3倍，而且香味更浓郁。
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藏红花 $16/0.1g，$66/1g 伊朗入口，味道纯正，带如无花 果及莓的香气，多用作煮西班牙 海鲜饭。
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肉桂（Cassia） $16/5g，$30/20g 产于珠江流域西部一带， 经去 皮、切短及人手挑选，比常见到 的肉桂贵，味道却香甜集中。

Regency Spices

电话：2517 6577网站

FB：regencyspices

IG：regency spices

免费送货，不设最低消费。

 

独家日本地酒！

所谓日本地酒是出产自日本当地小酒庄、偏远乡镇或产量很少的清酒，一般不作外销。这酒本与我们无缘，却因这网店清酒迷老闆Elfi 及TT 成功游说到当地几间老酒庄，卖小量的地酒给她们。现时每季都卖几款独家地酒，售价亲民，又多是当季限定，很多时一Po 上facebook 便沽清。

估你唔到！美食网店新发现（二）

估你唔到！美食网店新发现（二）
裏天领 吟醸纯米 生贮原酒 （720ml） $450 酒精度为17-18度，比一般的清酒 高，适合配较浓味的食物。
估你唔到！美食网店新发现（二）
鹰勇 无花果女王 $280 （500ml） 加入了无花果酿製，果香重，带 无花果的甜和香气，可加冰享用。
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特撰 大吟酿 奥飞驒 （720ml） $680 用上100%被称为是酒米之王的山田锦酿造，酒味浓郁，带花香， 配精緻的木盒包装，送礼够大方。

乡川醇

电话：9876 0330

FB：Shirakawa 乡川醇

买满6支可免费送货，或上环自取。

蔡澜都开！

八十后、异乡人、米芝莲大厨，人人都在网上寻找梦想，连食家蔡澜也不例外，早排就在淘宝开网店，可惜只在大陆内销。好消息是，他老人家计划开设香港网站，将心头好跟香港人分享，且听听他老人家，如何看这个虚拟的网购世界吧！

Q： 点解开网店？

A： 大概是心痒痒想找点事做吧！我这年纪，不想太高风险的投资，开网店最好，不用捱贵租，香港人特别有同感吧。

Q： 点样拣货品？

A： 我在淘宝的高层会议上了解到几点：商品要有独特性、引起网民兴趣、背后有故事。所以挑选产品时，都从这几点着手。你上我的网看看，为何会卖鹹味的蛋卷？为何会与锺楚红合作卖米？背后故事都在网内记载。我又可用自己的微博做宣传，省回不少广告费，哈哈哈！

Q： 会卖什幺节日食品吗？

A： 会，目前打算卖季节限定的年糕、月饼等，它们都是我的「童年记忆的美食」系列。快到端午当然要卖.，道滘.是我最欣赏的，里面有浸过糖水的肥猪肉，这种风味其他没有。

估你唔到！美食网店新发现（二）

估你唔到！美食网店新发现（二）
猪油： 用上等的猪头肉炸製，还加 入有机香葱和猪油渣，香得 来口感又丰富，简单与热饭 拌匀已很好吃。
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猪头糭： 潮汕小食，用新鲜猪肉、猪头皮 等混入鱼露、高粱等，再用豆腐 膜包好压榨凝固而成，吃落既像 肉乾又像肉冻。
估你唔到！美食网店新发现（二）
抱抱葱蒜蛋卷： 蔡澜与佳佳美合作的出品，口味 颠覆传统，在以原生态土鸡蛋做 成的蛋浆内加入.蒜，食落超鬆 脆，.蒜味突出！

 

蔡澜的花花世界

网站

1.淘宝网站蔡澜的花花世界部分货品不发香港。

2.约5月香港会有网站售卖蔡澜监製的食品，详细请留意蔡澜的花花世界网页公布。

 

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