传统贺年食品知多少! 街头访问同学仔最爱是…!
新年，大家总会想到贺年糕品，萝蔔糕、年糕、芋头糕等，更年年推陈出新有新花款，却少有提及贺年油器，较常吃到的也只有煎堆和蝴蝶酥等油器。至于客家围村过年必备的寸枣、由中国南方传到日本都有得食嘅角仔、绣球般的炸芋虾等等，现今的小朋友其实见过未，食过未？今次我哋来个街头访问一班同学仔，请佢哋食传统贺年油器，去片！
由于早已估计各位同学仔应该未食过，食过都未必识既贺年油器，所以预先就準备咗张大猫纸俾大家。 
因为炸糖环外型吸引，各位同学仔都率先试食炸糖环。 
有小朋友扮食见过但係其实未见过咁多贺年食品，被在场姊姊当场踢爆，阴公。 
唔单止同学仔，妈妈其实都唔係好知自己食紧咩… 
同学仔唯一选中嘅係蛋散… 
其他嘅都不停估错… 
不过结论就係，不论大小朋友都好锺意食贺年油器！ 
大埔人热捧的红车厘麵包西饼，出名大件抵食夹好食。临近过年还会推出贺年油器，放满门外门口，款式齐，价钱平。 
油器即炸即秤即买，十分新鲜。 
每逢过年过节，档口前尽是油器，人头涌涌，气氛热闹。 
街坊•陈女士：呢头买完煎堆，热辣辣好好味，转头又买角仔，一买就两磅，够脆好香口。
很多人都爱的角仔，炸得十分香脆，角皮还带阵阵麵粉香，花生芝麻馅甜度适中；客家围村过年必备的寸枣，甜甜哋，脆卜卜，糯米味香，坊间少见的炸糖环也甜脆香口。店内亦找到近年新春流行的蝴蝶酥和杏仁条，牛油味浓，鬆化香脆，每磅$76，一磅两大袋，很抵食。店家标榜的「镇店之宝」芋虾却稍为失色，$50得四安士，跟老店陈意斋相若，帮衬过两次，一次炸得过火，油味燶味重，另一次则火候刚好，品质不太稳定。油器卖点是去货量快、够新鲜。半磅起跳，可「两沟」试匀多种口味。我们买齐十一种贺年油器，埋单不过三百大元，份量足够十人吃。
杏仁条 $76/磅
杏仁糖脆面配上厚酥，脆与鬆的配合，而且非常轻秤，买一磅有两大袋。
蝴蝶酥 $76/磅
鬆脆得过分，层次分明。
牛耳 $48/磅
南乳味够香，厚薄适中，够脆。
笑口枣 $48/磅
笑口常开的笑口枣沾上芝麻，炸得金黄，甘香油润。
炸糖环 $48/磅
糖环图形一环扣一环，寓意环环相扣，生生不息。个头略嫌过大，宜分享。
豆沙角 $50/磅
豆沙角外皮较煎堆厚，少了芝麻香，多一分红豆香甜。
蛋散 $48/磅
蛋散炸得乾身不油腻，吃下去够脆、够香口。
角仔 $60/磅
油角炸得脆，内馅甜度适中，馅量饱满，好吃。
寸枣 $48/磅
又称春枣，是传统福建小吃，混合麵粉及糯米粉等製成，外层裹着白砂糖衣，集甜香脆于一身。
煎堆 $50/磅
煎堆满布芝麻，最好即买即食，冻了油份较多。
芋虾 $50/四安士
吃一口，芋头及香油萦绕口腔。
红车厘麵包西饼
地址： 大埔广福里12-14号福昌楼3号地舖
电话：2406 8885
营业时间：6:30am-11pm
上一篇：传统语音资费的末路？中华电信宣布mPro用户免费用LINE 下一篇：传统资讯脑与内容行销脑革命开始，你是哪一种？