传统贺年食品知多少! 街头访问同学仔最爱是…!

新年,大家总会想到贺年糕品,萝蔔糕、年糕、芋头糕等,更年年推陈出新有新花款,却少有提及贺年油器,较常吃到的也只有煎堆和蝴蝶酥等油器。至于客家围村过年必备的寸枣、由中国南方传到日本都有得食嘅角仔、绣球般的炸芋虾等等,现今的小朋友其实见过未,食过未?今次我哋来个街头访问一班同学仔,请佢哋食传统贺年油器,去片!

传统贺年食品知多少! 街头访问同学仔最爱是…!
由于早已估计各位同学仔应该未食过,食过都未必识既贺年油器,所以预先就準备咗张大猫纸俾大家。
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因为炸糖环外型吸引,各位同学仔都率先试食炸糖环。
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有小朋友扮食见过但係其实未见过咁多贺年食品,被在场姊姊当场踢爆,阴公。
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唔单止同学仔,妈妈其实都唔係好知自己食紧咩…
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同学仔唯一选中嘅係蛋散…
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其他嘅都不停估错…
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不过结论就係,不论大小朋友都好锺意食贺年油器!

很多人都爱的角仔,炸得十分香脆,角皮还带阵阵麵粉香,花生芝麻馅甜度适中;客家围村过年必备的寸枣,甜甜哋,脆卜卜,糯米味香,坊间少见的炸糖环也甜脆香口。店内亦找到近年新春流行的蝴蝶酥和杏仁条,牛油味浓,鬆化香脆,每磅$76,一磅两大袋,很抵食。店家标榜的「镇店之宝」芋虾却稍为失色,$50得四安士,跟老店陈意斋相若,帮衬过两次,一次炸得过火,油味燶味重,另一次则火候刚好,品质不太稳定。油器卖点是去货量快、够新鲜。半磅起跳,可「两沟」试匀多种口味。我们买齐十一种贺年油器,埋单不过三百大元,份量足够十人吃。

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大埔人热捧的红车厘麵包西饼,出名大件抵食夹好食。临近过年还会推出贺年油器,放满门外门口,款式齐,价钱平。

杏仁条 $76/磅

杏仁糖脆面配上厚酥,脆与鬆的配合,而且非常轻秤,买一磅有两大袋。

蝴蝶酥 $76/磅

鬆脆得过分,层次分明。

牛耳 $48/磅

南乳味够香,厚薄适中,够脆。

笑口枣 $48/磅

笑口常开的笑口枣沾上芝麻,炸得金黄,甘香油润。

炸糖环 $48/磅

糖环图形一环扣一环,寓意环环相扣,生生不息。个头略嫌过大,宜分享。

豆沙角 $50/磅

豆沙角外皮较煎堆厚,少了芝麻香,多一分红豆香甜。

蛋散 $48/磅

蛋散炸得乾身不油腻,吃下去够脆、够香口。

角仔 $60/磅

油角炸得脆,内馅甜度适中,馅量饱满,好吃。

寸枣 $48/磅

又称春枣,是传统福建小吃,混合麵粉及糯米粉等製成,外层裹着白砂糖衣,集甜香脆于一身。

煎堆 $50/磅

煎堆满布芝麻,最好即买即食,冻了油份较多。

芋虾 $50/四安士

吃一口,芋头及香油萦绕口腔。

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油器即炸即秤即买,十分新鲜。
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每逢过年过节,档口前尽是油器,人头涌涌,气氛热闹。
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街坊•陈女士:呢头买完煎堆,热辣辣好好味,转头又买角仔,一买就两磅,够脆好香口。

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红车厘麵包西饼

地址: 大埔广福里12-14号福昌楼3号地舖

电话:2406 8885

营业时间:6:30am-11pm

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